VinterVår og oppskrift

I dag har vi omsider fått solen her på Valla også. Det er utrolig fint ute og det frister til turgåing, men siden jeg har så vondt, har vi valgt å ta en pause idag.
Ute er det nesten vårlig, det ser jo vinterlig ut på bildet, men det er et varmt, fint lys. Det er nesten så en har lyst til å ta på seg t-skjorte og sette seg ut på balkongen, selv om det er snø.

Til middag idag ble det maiskolbe med ristet aromasopp og løk, tzatsiki eller hvordan det nå skrives, tomater og rundstykke. Det var kjempegodt og jeg kan varmt anbefale dette selv til ikke-vegetarianere.

Oppskrift på Tzasiki

3 dl matyoghurt

1 agurk

2 hvitløksfedd

1/2 ts sakt

1/4 ts hvit pepper

Fremgagnsmåte

Skrell agurken. Riv den grovt på et rivjern. Ha den skrelte agurken i et kaffefilter/sil og la vannet renne av den i 15 minutter.

Finhakk vitløksbåtene og bland med matyogurt og agurk. Smak til med salt og pepper.

La tzatzikien hvile i minst 1 time før du serverer den.

Nyt.