Dagens middag - Pytt i panne

   I dag ble det en deilig pyttipanne m/speilegg til middag. Egentlig skulle vi ha en middagsgjest her, men vedkommende har ikke gitt lyd fra seg selv om vi sendte sms tidligere i uken. Jaja, middagen smakte allikevel.

Jeg brukte denne oppskiften:                                                                                                                                                          

Moffeliten glemte å ta bilde av maten. Igjen!
Så bildet er "lånt" fra internett...

Pytt i Panne                                                                                                                               
1 hvitløksbåt
2 løk
3 poteter
2 gulrøtter
500 g sopp (her kan du velge fritt)
2 røde paprika
1 ms kapers
1 krm svart pepper, malt

Hakk løk, sopp og hvitløk i små biter. Fres dette i olje i stekepannen. Skjær poteter og gulrøtter i små biter og bland alle ingredikensene og stek dette steke i 10 - 15 minutter. Skjær paprika i biter og bland med resten på stekepannen. Stek dette i 10 minutter.  Smak til med salt og pepper.

Serveres med stekte/posjerte egg og rundstykker.

N Y T